El cocinero berciano Samuel Naveira, del restaurante con Estrella Michelin MUNA, y la pastelera Sandra Romero han unido talento en la IV edición de ‘La cookie solidaria’, creando una galleta con un guiño a la cocina japonesa con el objetivo de recaudar fondos para la delegación ponferradina de la Asociación Española Contra el Cáncer. Durante un mes, las cookies estarán disponibles en Sandra Romero Patisserie, en el centro de Ponferrada, a cuatro euros cada una, y toda la recaudación se destinará a financiar los servicios gratuitos de la asociación, que incluyen atención psicológica, social, logopédica y residencias para pacientes desplazados, así como campañas de prevención e información.
La galleta incorpora yuzu, un cítrico japonés aromático, y combina la experiencia de Naveira con la dulzura característica de la pastelería de Romero. Ambos destacaron la importancia de esta iniciativa solidaria y la satisfacción de aportar a una causa tan necesaria.
La presidenta de la AECC en Ponferrada, María Ángeles Martín, agradeció la colaboración y subrayó que los fondos permitirán continuar avanzando en investigación y mejorar la atención a pacientes y familias, reforzando el compromiso de la asociación con la prevención y el cuidado integral.