La pastelera jefe de Sandra Romero Patisserie, Sandra Romero, presentó una nueva edición de ‘La cookie solidaria’, una iniciativa con la que cada año recauda fondos para la Asociación Española contra el Cáncer en Ponferrada. En esta ocasión, la propuesta apuesta por una receta otoñal elaborada con manzana reineta de El Bierzo, en colaboración con Alimentos de Calidad de El Bierzo.
“Hemos elaborado una galleta muy otoñal, especiada y esperamos que guste mucho y vendamos muchas unidades”, explicó Romero, que recordó que la edición del año pasado permitió recaudar cerca de 700 euros. Entonces, la receta contó con la colaboración de Samuel Naveira, del restaurante Muna de Ponferrada.
La repostera destacó que, aunque trabaja habitualmente con productos de Alimentos de Calidad de El Bierzo, este año ha querido darles un mayor protagonismo en la elaboración: “Estamos encantados de que toda la recaudación sea para la Asociación contra el Cáncer y de colaborar con Alimentos de Calidad”.
La presidenta de la junta local de la AECC, María Ángeles Martín, agradeció un año más la iniciativa y recordó que los fondos contribuyen a financiar proyectos de investigación y los servicios gratuitos que la asociación presta a pacientes y familiares. Entre ellos figuran la atención psicológica y social, el préstamo de material autoprotésico y la asistencia domiciliaria o residencial.
Por su parte, el director de Alimentos de Calidad de El Bierzo, Pablo Linares, valoró la colaboración como una forma de contribuir a la lucha contra el cáncer y destacó la presencia habitual de productos de calidad de la comarca en las elaboraciones de Sandra Romero.