El Palacio de Congresos y Exposiciones de Salamanca ha sido escenario de una nueva edición del Green Innovation Forum, un encuentro que ha congregado a más de 120 profesionales vinculados a la biotecnología y la industria agroalimentaria, procedentes de 75 entidades de cinco países. La cita, impulsada por la Asociación Española de Bioempresas (AseBio) junto al Ayuntamiento, ha servido para analizar cómo la innovación científica puede dar respuesta a los desafíos del sistema productivo y alimentario.
La inauguración ha contado con la participación del Alcalde, Carlos García Carbayo, y la Presidenta de AseBio, Cristina Nadal, quienes han destacado la necesidad de fortalecer la colaboración entre administraciones, empresas y centros de investigación. El regidor ha subrayado que este tipo de iniciativas encajan con la estrategia local orientada hacia una economía basada en el conocimiento, la tecnología y la logística, una línea en la que Salamanca viene trabajando en los últimos años.
En este contexto, el alcalde ha puesto como ejemplo el desarrollo de la incubadora biosanitaria Abioinnova, que ha ampliado recientemente su actividad hasta alcanzar 18 proyectos empresariales activos y generar más de medio centenar de empleos. Además, ha adelantado la apertura de nuevas convocatorias para incorporar más iniciativas al ecosistema emprendedor de la ciudad.
El foro ha abordado durante la jornada diferentes áreas clave del ámbito biotecnológico. A través de varias sesiones y decenas de expertos, se ha profundizado en los mecanismos que permiten trasladar los avances científicos al mercado, desde la protección de patentes hasta su escalado industrial. También se ha presentado el Sandbox AgriFoodTech, un entorno experimental diseñado para que empresas y emprendedores puedan testar soluciones innovadoras en condiciones controladas y acelerar su desarrollo comercial.
La aplicación de la biotecnología a la alimentación ha centrado buena parte de los debates. Tecnologías como la fermentación de precisión, el uso de enzimas o las soluciones basadas en el microbioma están abriendo nuevas vías para producir alimentos más sostenibles y con mayor valor nutricional. Paralelamente, se han analizado los avances en bioestimulantes y su impacto en la productividad agrícola.
Otro de los puntos destacados ha sido el estudio de estrategias para aprovechar el dióxido de carbono como recurso, explorando modelos de negocio capaces de transformar este gas en productos de alto valor añadido. Estas iniciativas se enmarcan en la búsqueda de soluciones que contribuyan a la descarbonización y a una economía más circular.
Más allá del contenido técnico, el encuentro ha servido como plataforma para generar alianzas. A través de reuniones directas entre startups, inversores y grandes compañías, se han abierto nuevas oportunidades de colaboración orientadas a impulsar proyectos innovadores y facilitar su crecimiento.
Desde la organización se ha insistido en que este tipo de foros son clave para acelerar la llegada al mercado de tecnologías con impacto real, al tiempo que refuerzan la posición de España en un sector en expansión. En este sentido, Salamanca continúa afianzándose como un enclave estratégico para el desarrollo de la biotecnología, apoyada en un modelo que combina talento, investigación y capacidad empresarial.