Las Ferias y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo encaran su recta final tras superar el ecuador de los diez días de celebraciones en Valladolid. El ambiente en las calles se mantiene activo con un rendimiento positivo tanto en el recinto de las casetas regionales como en la clásica Feria de Día.
¿Está funcionando la Feria de Día?
En el entorno de San Benito, el veterano hostelero Jesús Alejos, gerente del restaurante 'Ángela', analiza el pulso festivo de una caseta que suma ya más de 25 años de trayectoria ininterrumpida.
El hostelero reconoce que el ritmo de afluencia varía notablemente a lo largo de la jornada festiva. "Cuesta arrancar por las mañanas, pero a mediodía la caseta se pone a tope", señala Alejos a esRadio, en referencia al incremento de clientes que se registra tras el cierre de las oficinas y comercios de la zona.
A pesar de que las inclemencias meteorológicas del martes 8 de septiembre frenaron ligeramente el flujo de peatones, el empresario destaca la buena respuesta del público local y el dinamismo de los picos de trabajo durante la tarde.
En el ámbito gastronómico, la propuesta de la caseta combina la tradición castellana con especialidades alemanas. Dentro de la oferta oficial de tapa y bebida por cuatro euros, el producto más demandado es el 'bocadillito bávaro' de lomo de Sajonia, queso y bacón gratinado, junto a la brocheta 'muniquesa'.
Asimismo, fuera del menú de promoción, el pincho de lechazo de 120 gramos y la salchicha Bratwurst se consolidan como las opciones preferidas por los asistentes.
Las limitaciones horarias
Por último, el responsable del restaurante 'Ángela' valora de forma positiva la normativa municipal respecto a los horarios de cierre de los establecimientos.
La regulación fija el límite a las 00.30 horas entre semana y a la 01.00 horas en vísperas de festivo. Alejos considera que estas franjas resultan adecuadas dada la exigencia física que requiere el servicio continuado en la caseta.