La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) pone en marcha una nueva edición de la Ruta del Torrezno de Soria, una iniciativa que se ha consolidado como uno de los principales escaparates gastronómicos y turísticos de la provincia y que vuelve a ofrecer a visitantes y residentes la posibilidad de disfrutar del producto más emblemático de la cocina soriana en más de medio centenar de establecimientos. La iniciativa no solo ofrece una experiencia gastronómica única en España, sino que consolida una ruta turística estable y sostenible pensada para dinamizar el turismo provincial más allá de las temporadas altas y posicionar a Soria como destino turístico diferenciado, dando visibilidad a su hostelería, sus productos de calidad y sus zonas rurales.
Esta tercera edición de la Ruta del Torrezno de Soria, organizada por ASOHTUR con el respaldo de la Marca Torrezno de Soria, reúne a 51 establecimientos hosteleros ubicados en 14 localidades sorianas. Con epicentro en la capital, donde se localizan 35 participantes, esta nueva edición permitirá conectar enclaves turísticos de toda la geografía provincial, ya que la cita de este año ha logrado reunir a negocios de Abejar, Ágreda, Aldehuela de Calatañazor, Almazán, El Burgo de Osma, Fuentes de Magaña, Matalebreras, Navaleno, Ólvega, San Esteban de Gormaz, San Pedro Manrique, Tardajos de Duero y Vinuesa. Entre los participantes se encuentran tanto los campeones como los finalistas de la última edición del Concurso ‘El Mejor Torrezno del Mundo’. También los ganadores de los años 2023, 2022, 2020, 2019 y 2016.
Asimismo, se mantiene la colaboración con bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero, lo que permitirá maridar el torrezno con algunos de los mejores vinos de la provincia. En concreto, cinco bodegas sorianas de la DO participan este año en la cita, ampliando así la propuesta enológica y reforzando la experiencia gastronómica.
Los establecimientos participantes ofrecerán de forma habitual el Torrezno de Soria elaborado de manera tradicional, identificando su propuesta con una imagen y un nombre propio. Además, la iniciativa contará nuevamente con una amplia campaña de promoción en medios de comunicación, redes sociales y soportes turísticos especializados.
La Ruta mantiene así su carácter permanente, permitiendo degustar el auténtico Torrezno de Soria durante todo el año y convirtiéndose en una herramienta de promoción estable para la hostelería provincial. Con esta iniciativa, ASOHTUR continúa apostando por un modelo que vincula gastronomía, turismo y desarrollo territorial, favoreciendo además la visibilidad de los negocios hosteleros de la provincia.
Toda la información de la Ruta -propuestas, localización de los bares, vinos participantes y datos del producto- está disponible en https://www.detapasporsoria.com.